Pisco Sour
Fort20% vol.
Agrumes · Acidulé · Doux en bouche
Le Pisco Sour associe pisco, citron vert et sirop à une mousse soyeuse de blanc d’œuf. L’Angostura se verse sur la mousse pour apporter une touche aromatique.
1
Portion
Unités
Ingrédients
- Pisco45 ml
- Jus de citron vert30 ml
- Sirop de sucre15 ml
- Blanc d’œuf1 pce
- Angostura bitters1 trait
- Glace
Matériel
- Shaker
- Passoire
- Coupe
Préparation
- 1
Compléter
Matériel
ShakerIngrédient
Glace - 2
Ajouter
Matériel
ShakerIngrédients
Sirop de sucrePiscoBlanc d’œufJus de citron vert - 3
Secouer énergiquement
Matériel
Shaker - 4
Filtrer
Matériel
Coupe - 5
Ajouter
Matériel
CoupeIngrédient
Angostura bitters
Conseils de préparation et notes sur les ingrédients
- Ajoutez l’Angostura sur la mousse après avoir filtré le cocktail.
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