Choisissez selon vos goûts
La note épicée peut venir du piment, d’une sauce piquante, du gingembre ou de bitters aromatiques. Picante de la Casa utilise piment et coriandre, Bloody Mary du Tabasco. Moscow Mule et Dark and Stormy demandent du ginger beer ; El Diablo du ginger ale. Trinidad Sour contient une dose importante d’Angostura. Grog est chaud au thé et aux épices ; la citronnade au gingembre est sans alcool.
Piment, gingembre ou plantes épicées ?
Picante de la Casa tire son piquant du piment frais ; Moscow Mule et Dark and Stormy du ginger beer. Trinidad Sour mise sur des bitters concentrés. Commencez par la quantité de piment indiquée et ajustez la portion suivante. Ginger ale et ginger beer donnent des saveurs différentes.
