Sazerac
Très fort32% vol.
Amer · Corsé · Herbacé · Épicé
Cette variante du Sazerac utilise cognac, sucre et Peychaud’s Bitters. Le verre parfumé à l’absinthe et le zeste de citron ajoutent anis et fraîcheur.
1
Portion
Unités
Ingrédients
- Cognac50 ml
- Absinthe10 ml
- Sucre1 pce
- Peychaud's Bitters2 traits
- Glace
Garniture
- Zeste de citron1 tranche
Matériel
- Verre old fashioned
- Verre à mélange
- Cuillère à mélange
Préparation
- 1
Ajouter
Matériel
Verre old fashionedIngrédient
Absinthe - 2
Piler
Matériel
Verre à mélangeIngrédients
SucrePeychaud's Bitters - 3
Verser
Matériel
Verre à mélangeIngrédient
Cognac - 4
Compléter
Matériel
Verre à mélangeIngrédient
Glace - 5
Mélanger
Matériel
Cuillère à mélange - 6
Filtrer
Matériel
Verre old fashioned - 7
Décorer
Matériel
Verre old fashionedGarniture
Zeste de citron
Conseils de préparation et notes sur les ingrédients
- Cette variante du Sazerac utilise du cognac. Suivez l’étape avec l’absinthe pour parfumer le verre.
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