Pisco Sour
Fuerte20% vol.
Cítrico · Ácido · Suave
El Pisco Sour equilibra pisco, lima y sirope simple bajo una espuma de clara de huevo. Un toque de Angostura aporta aroma.
1
Ración
Unidades
Ingredientes
- Pisco45 ml
- Zumo de lima30 ml
- Sirope simple15 ml
- Clara de huevo1 pieza
- Bitters de Angostura1 golpe
- Hielo
Utensilios
- Coctelera
- Colador
- Copa coupé
Cómo prepararlo
- 1
Completa
Utensilio
CocteleraIngrediente
Hielo - 2
Añade
Utensilio
CocteleraIngredientes
Sirope simplePiscoClara de huevoZumo de lima - 3
Agita bien
Utensilio
Coctelera - 4
Cuela
Utensilio
Copa coupé - 5
Añade
Utensilio
Copa coupéIngrediente
Bitters de Angostura
Consejos de preparación e ingredientes
- La clara aporta textura y espuma. La Angostura se añade encima para dar aroma, sin agitarla con el resto.
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