ピカンテ・デ・ラ・カサ
中程度アルコール度数 18%
シトラス · 酸味 · ハーブの香り · スパイシー
テキーラ、ライム、アガベに唐辛子とパクチーを合わせる、辛く爽やかなサワーです。
1
杯数
分量の単位
材料
- チリペッパー1 枚
- パクチー3 個
- テキーラ60 ml
- ライムジュース30 ml
- アガベネクター20 ml
- 氷
ガーニッシュ
- チリペッパー1 枚
器具
- シェーカー
- ペストル
- ストレーナー
- オールドファッションドグラス
作り方
- 1
加える
器具
シェーカー材料
パクチーガーニッシュ
チリペッパー - 2
つぶす
器具
ペストル - 3
加える
器具
シェーカー材料
テキーラライムジュースアガベネクター氷 - 4
よくシェイクする
器具
シェーカー - 5
満たす
器具
オールドファッションドグラス材料
氷 - 6
こす
器具
オールドファッションドグラス - 7
飾る
器具
オールドファッションドグラスガーニッシュ
チリペッパー
おいしく作るコツと材料のポイント
- 唐辛子の辛さは種類によって異なります。控えめにしたいときは種と内側の白い部分を取り除きましょう。パクチーが爽やかな香りを加えます。
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